Nalgumas terras, a “folia” sai todos os domingos, ou todas as festas, até ao Pentecostes. Noutras, só volta a sair em Domingo do Espírito Santo, agora em solene apresentação, com suas alabardas.

As alabardas integram duas bandeiras encarnadas – do Espírito Santo – e um império, ou vara do Espírito Santo, cujo topo segura a coroa ornada com botões de rosa, manjerico e rosmaninho.

A “folia”, com suas bandeiras, e tamboriqueiro, dá volta ao povo. Outrora, entrava na igreja e participava na missa de Pentecostes. Depois, passou a ter a única possi­bilidade de se integrar na procissão do Espírito Santo, procissão essa que abriu, mas sem toque de tambor. Depois da festa litúrgica, o cortejo, com seus descantes, em louvor do Divino:

Divino Espírito Santo,
Que morais nessa lameira,
Deitai a pombinha fora,
Que vá beber à ribeira.

A “folia” prossegue pelo povo. Nos largos principais alabarda-se. É o jogo das bandeiras em que os moços, um por um, medem forças, jogando as bandeiras ao ar em tomo do corpo, segurando o pendão só com uma das mãos, a ver quem consegue alabardar mais tempo e mais alto. Vence quem vence. E, quem vence, retém direito a nova rodada e à admi­ração das moças que, obviamente, nos largos, nos seus largos, esperam os confrades da “folia” ou da “froria”, como se diz em Nisa e em Montalvão.

Festa de alegria – folia – imitando o mistério medieval, em que se celebrava a descida do Espírito, em que os apóstolos “pareciam bêbados”.¹