“As vindimas são a maior festa natural do Douro. Trabalha-se e brinca-se ao mesmo tempo. Um cacho de uvas na mão ou a caminho do lagar é uma promessa. Canta-se à vinda do trabalho, dança-se, à noite, num terreiro, onde se puder dançar, e os pró­prios instrumentos de trabalho dão origem ao jogo.”

António Cabral